Karl Fazer Cafe

Helsinki 2005

Fazer Amican kahvila- ja ravintolasektorin kruununjalokivi on Helsingin Kluuvikadulla sijaitseva kahvila, josta koko Fazer-konsernin toiminta sai alkunsa 17. syyskuuta 1891. Muun muassa kattopinnat, lattiat, tuulikaappi, sisäänkäynti ja näyteikkunan kaarevat ikkunat ovat museoviraston suojelemat. Vuosikymmenten kuluessa Juslenin suunnittelemaa rakennusta on remontoitu ja kahvilan sisustusta muutettu moneen otteeseen. Vuonna 1992 tehtiin peruskorjaus, jonka yhteydessä palautettiin alkuperäinen funkismiljöö.

Uudella sisustuksella pyrittiin siihen, että asiakkaat näkevät jo ovelta, mitä kaikkea Karl Fazer Café tarjoaa. Asiakkaita halutaan sisustuksella myös ohjata peremmälle kupolisaliin sekä myymälän perälle sijoitettuihin kahvilapöytiin. Uudet valkoiset Corian-pöydät muistuttavat entisajan valkoisilla liinoilla peitettyistä pöydistä. Entisistä kahvilatuoleista haluttiin säilyttää ne, jotka olivat ehjiä. Uusi tarjoilutiski palvelee sekä ravintolan että asiakkaan tarpeita. Valtava kultainen pallovalaisin kupolisalissa hillitsee jonkin verran salin kuuluisaa kaikua. Hagelstamin seinämaalaus hallitsee kahvilatilaa ja pitää vahvasti yllä vanhan, hienon tilan henkeä. Vuonna 2005 uusittu sisustus toi kahvilalle myös uusia, nuorenpia asiakkaita.

Kuvat: Patrik Rastenberger

Takaisin Ravintolat ja kahvilat